Les membres de la commission, à savoir le Maire, la conseillère municipale chargée de la restauration, les représentants du prestataire, un représentant des parents d'élèves pour chaque groupe scolaire, un représentant de la Direction du secteur Education-Restauration et/ou du secteur Enfance Jeunesse, un responsable de site de restauration, le plus souvent une diététicienne et le responsable de la pause méridienne, parlent aussi organisation, encadrement et fonctionnement. Et naturellement, ils « épluchent » les menus qui leur sont soumis... avec un souci commun : le bien être et l'intérêt des enfants.

Les objectifs de la commission des menus:

Etudier les menus proposés par la société de restauration et proposer éventuellement des changements sous condition de leur recevabilité tant d'un point de vue diététique que technique.
Recevoir et transmettre les avis et appréciations sur les menus servis au cours du dernier trimestre,
- soit par les utilisateurs du service (enfants, agents communaux),
- soit par les agents des services (Education-Restauration, Enfance Jeunesse)
- soit par les représentants des Parents d'élèves.
Obtenir les explications et justifications de l'équilibre diététique des menus de la période précédente et à venir, de la qualité des produits en général, leurs compositions et de la quantité des produits.
Obtenir les avis et appréciations sur la qualité, les prestations et l'organisation des services fournis par le prestataire.
Etudier et donner un avis sur les propositions du prestataire concernant les journées à thème, les menus « découverte », les plats nouveaux et les animations.